Descripción del puesto

Misión:

Operar correctamente la maquinaria en las diferentes etapas del proceso de producción y panificación, cumpliendo lineamientos de calidad, seguridad y productividad, para contribuir a la eficiencia de las operaciones.

Funciones:

• Asegurar el funcionamiento adecuado de sus equipos o maquinarias a cargo.
• Ayudar en el formado de panes, bollos, pasteles y otros productos de panadería.
• Cumplir con los indicadores de proceso y participar en proyectos de mejora continua.
• Cumplir las normativas de calidad, de seguridad y las políticas empresariales.
• Mantener la limpieza y el orden en mesas, hornos, utensilios y maquinaria.
• Notificar novedades de: maquinaria, personal, proceso, incumplimiento de normas al jefe inmediato.
• Mantener limpia el área de trabajo.

Conocimientos:

• Buenas prácticas de manufactura,
• Conocimiento del proceso productivo de panadería y bollería

Requisitos

• Estudios secundarios completos
• Experiencia en panadería de 6 meses a 1 año
• Manejo báscio de utilitarios de Microsoft office (excel, word, powrt point)
• Buenas prácticas de manufactura
• Conocimiento del proceso productivo de panadería y bollería